Wir sind der Meinung, dass es für eine erfolgreiche interdisziplinäre und interkulturelle Forschung unerlässlich ist, ein ähnliches Verständnis von Schlüsselbegriffen im Zusammenhang mit der Forschung zu haben. Darüber hinaus ist es wichtig, dem Publikum zu erklären, auf welchen Annahmen und Definitionen die jeweilige Forschung beruht, damit das Publikum die Forschung nutzen und interpretieren kann. Als Team haben wir daher eine Arbeitsdefinition des Begriffs ökologische Landwirtschaft entwickelt, die beschreibt, was wir im Rahmen dieses Forschungsprojekts unter ökologischer Landwirtschaft verstehen.
Unter ökologischem Landbau verstehen wir landwirtschaftliche Praktiken, die den Einsatz von petrochemischen Pestiziden und Düngemitteln sowie von gentechnisch verändertem Saatgut in Verbindung mit einer nachhaltigen Bodenbewirtschaftung vermeiden.
Wie jede landwirtschaftliche Tätigkeit drückt auch der ökologische Landbau bestimmte Werte, Ideen und Bestrebungen in Bezug auf die menschliche und nicht-menschliche Umwelt in einem bestimmten sozio-ökologischen Kontext aus. Da der ökologische Landbau jedoch häufig von normativen Grundsätzen der Nachhaltigkeit geleitet wird, nutzt er die natürlichen Ressourcen im Idealfall auf sozial und ökologisch nachhaltige Weise und führt so zu gesunder Ernährung, Lebensmittelsicherheit, nachhaltigem Lebensunterhalt und der Erhaltung der ökologischen Integrität.
